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  • Climax season展 花田が一番華やかな喜びに満ち溢れるとき、正木春蔵さん、中山孝志さん、吉岡将弐さん、山本恭代さんを始め花田が選ぶうつわ作者による競作展です。
 
羽生直記

鉄器を普段使いに

調理具とうつわの機能を兼ね備えた鉄器。
羽生直記さんは鉄の板から叩いて(鍛造)形を作ります。
使い込んでいくうちに艶が増し道具としての味わい深い表情出てきます。
熱伝導の良い鉄器ならではの美味しさをたのしんでみませんか?


「焼く」が美味しい!

シンプルに焼くだけのハンバーグと付け合わせのソテー。
インゲンもトマトも焼いて塩コショウするだけで
お肉と合うのがうれしいですね。
直火にオーブンに、ひとり用に使いやすいサイズです。


ミニが活躍

こんなに小さなフライパン、何に使うの?
一瞬戸惑うようなサイズですが、使いだすといつの間にか手放せなくなる活躍をします。
芽キャベツとマッシュルームのガーリックオイル煮
ちょっとしたおつまみににちょう良いサイズです。


木のトレイにオードブルと並べて置いても可愛らしいですね。
特製の出来立てバーベキューソースでフリットをつまんだり
1回分のソースにも活躍します。
小さなひと口パンケーキに、好きなトッピングで楽しむのもいいですね。


くるくるとした形状が愛らしい鉄の鍋敷です。
小振りなサイズで、豆腐鍋や片手鍋にぴったりのサイズ。
ケトルやミルクパンにも活躍しそうですね。


すき焼き、ハンバーグ、ドリア、パエリア・・・




羽生直記

鉄を打つ

鉄を主体とした金属の仕事に取り組みます。
素材としての鉄に魅せられました。
コツコツと手間を掛け、鉄器の可能性を広げます。

羽生直記

羽生直記―はにゅうなおき― (埼玉 所沢)
【うつわのジャンル】  鉄器   
 

羽生直記
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