花岡隆展 暮らしを大事に、料理を楽しむ人々に親しまれ、愛されてきた花岡さんの仕事はストレートな表現の中に、しなやかで逞しい健やかさが在ります。 料理を盛り付けると、驚くほど垢抜けて洗練されたひと品に変わり食事が美味しくな […]

花田：前田さんは、どのような学生時代を過ごされたのですか。（以下花田－） 前田：母方が代々棟梁だったこともあり、建築に進むつもりで、そういう高校に通っていましたが、予想と違いすぎる内容に面食らって3カ月で辞めてしまいまし […]