オーブン皿、グラタン皿の進化。 昨今人気のオーブン料理。 季節野菜をふんだんに使って肉や魚と一緒に焼くメニューは、色とりどりの見た目も楽しく、テーブルの主役となる存在です。 最近のオーブンレンジは性能も良く、美味しい焼き […]

庭の灰 花田：展示会に出品予定のうつわについてお話を伺いたいと思います。まず、こちらの庭灰段皿からお願いします。（花田以下－）安齋新：庭の雑草や落ち葉、剪定したものなどの灰を釉薬に使っています。
それなので、庭灰という名前です。－：色々なものが混ざっているのですね。[…]

「今、作っている」という強い実感　花田：　吉田さんはなぜひも作りという技法を選んだのですか。（花田以下－）　吉田：　荒い土を使いたかったのですが、ひも作りがそれに適していたからです。－：　吉田さんにとって、ひも作りの魅力はなんですか。　吉田：　「今、作っている」「土をさわっている」という強い実感です。
いまだに石粒を手で感じながら作っているときが一番楽しいです。