国産漆の最高峰　浄法寺の漆 漆の国内自給率はわずか1～2％。 その約7割は岩手県二戸市の浄法寺町で生産されています。 主成分であるウルシオール含有率の高い浄法寺の上質な漆はいまや、 汁椀などの漆器だけでなく、国宝や重要文 […]

うつわ放談 ―スタッフお気に入り編― 日々うつわに囲まれて、新しい出会いを重ねている花田。 スタッフ同士の会話は自然とうつわの話題が多くなり、入荷のたびに盛り上がっています。 うつわの好みは人それぞれに異なりますが、実際 […]

オーブン皿、グラタン皿の進化。 昨今人気のオーブン料理。 季節野菜をふんだんに使って肉や魚と一緒に焼くメニューは、色とりどりの見た目も楽しく、テーブルの主役となる存在です。 最近のオーブンレンジは性能も良く、美味しい焼き […]

山中塗の定番汁椀が揃いました。 20年以上のロングセラー根来汁椀と、 同じ形で色を変えた溜内朱のシリーズ。 それぞれ汁椀と姫椀合計4種類からお選びいただけます。 ハツリというあえてノミ目を残した肌合いは どこか温かみがあ […]

小さなサイズながら使い方ひとつで食卓の楽しさが広がる楕円小皿。 ティータイムやお酒のひと時に ちょっとしたおつまみにおすすめです。 コーヒーやお茶に添える小さなお菓子は ほんのひと口の美味しさが、ティータイムを豊かにして […]

ナズナとオレンジの5寸皿 絵付のお皿は何枚あってもたのしいもの。 その日の気分で使い分けてみませんか？ ある程度サイズが合っていれば、おもてなしの菓子皿として 使ってみてはいかがでしょう。 うつわの話も盛り上がりそうです […]

うつわ放談 ―収納編―花田スタッフ座談会 九段の店舗では、お客様との日々の会話のなかで 「うつわを買うときは、仕舞う場所を考えないといけない」、 「もう置く所がない」、「結局いつも同じものを使ってしまう」などなど、 うつ […]

うつわのお手入れを見直す 年末年始にとっておきのうつわが登場したり季節でうつわを入れ替えたり･･･お気に入りのうつわを 活躍させて、賑やかな食卓を囲みたいですね。うつわは料理を 盛り上げてくれる大切な脇役。いつまでもきれ […]

とっておきのお菓子を切り分けて。 杉本寿樹さんの折縁4寸皿。 黒マットと灰釉の2色展開で、そろそろ10年位になりそうな人気の小皿です。 和菓子にも洋菓子にも合う、絶妙のサイズに 土ものながらスーッと平らな形状で シンプル […]

グラスで飲む、食べる だんだんと日差しが強くなり、湿度を肌で感じるようになってきました。 そんな季節は涼を味わうだけでなく、料理やうつわから涼を感じるのもおススメです。 食欲が湧いてきて、疲れも癒されます。 朝のコップ1 […]