ほたる窯

食卓の定番、ほたる窯

コスモス皿、渕鉄楕円皿、白磁八角皿・・・
食卓の定番として、多くの方々の食卓で活躍し続けているうつわが
石川県ほたる窯が作り出すロングセラーの数々です。

コスモス皿

ほたる窯の作者清水さんは、ご夫妻そろって九谷青窯の出身です。
独立後間もない秋の日、清水さんは自宅近くに咲くコスモスを見て
「このコスモスがお皿にならないかな」と思ったのがきっかけだそうです。
縁にさりげなく線を描いた染付と赤絵、
柔らかなブルーを前面に施したルリ。
赤絵だけは上絵として1回多く焼成するのですが
3色とも同じ価格で、20年以上作り続けています。

銘々に又は取り皿として
和洋を問わず、どの料理とも相性良く映えるのも魅力です。
テーブルに並ぶとまさにコスモスの花が咲いたような
愛らしく楚々とした雰囲気がが漂います。

白磁八角皿（大）

例えば、新しい生活にうつわえお選ぶとしたら・・・
多くのお客様に自信を持っておすすめしてきたうつわのひとつが
ほたる窯の白磁八角皿です。
20年以上も作り続けているロングセラーで
トースト、オムレツ、目玉焼き、焼き魚・・・
普段のなじみあるメニューにぴったり合うお皿です。

焼き立ての食パンやバターロールにパン皿として朝食に。
焼き魚や生姜焼き、普段のおかずを盛り付けて、ごはんとお味噌汁に。
シフォンケーキやタルトにアイスクリームを添えてデザートプレートに。

シンプルな白磁を、変化のある八角形にしたところが洒落ています。
お皿は平らでありながら、縁をわずかに立ち上げており
ブリ照りや鯖の味噌煮など、ちょっとした煮付けにも
使いやすい形状にしている所もポイントです。

渕鉄楕円皿

「焼き魚のお皿さがしています」
「塩鮭に合うお皿はあります？」
九段のお店でお客様に聞かれたら、迷わずおすすめしたいのが渕鉄楕円皿です。

使い始めるといつの間にか普段の暮らしの中にとけ込んでしまううつわ。「あのお皿、とってもよかった」そんな嬉しい声も多く伺います。歴代の花田スタッフのほとんどが愛用しているうつわです。