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南部鉄器・鉄器

南部鉄器・鉄器

調理具とうつわの機能を兼ね備えた鉄器。
使い込むうちに艶が増し、道具としての味わい深い表情が出てきます。

釜定の鉄鍋は、何と言っても熱伝導の良さが秀でています。
火の力をダイレクトに受けとめる鉄器は「焼く」を存分に楽しめます。
じっくり、そしてムラ無くしっかりとした焼き。
オーブンに直火に「焼く」ことの美味しさと香ばしさを再発見出来そうです。

熱伝導の良い調理具としての機能はもちろん、
テーブルにそのまま出せるお洒落なデザインも魅力です。
深みのある美しい黒が、食卓でひときわ存在感を放ちます。