秋の訪れを食す

萩の長い枝が風にたわみ、小さな葉を揺らす光景。強かった日差しもいつのまにか穏やかになりました。
秋の訪れには、どこか安堵の気持ちを抱きます。　そんなこの時期にはとっておきの楽しみが・・・
今回の特集は、旬を楽しむうつわ土瓶蒸しのご紹介です。

土鍋の土で作られた杉本寿樹さんの土瓶蒸しは、もちろん直火でお使い頂けます。火のあたりがやわらかく、熱々を最高の状態でお召し上がり頂けます。 蓋を開けた瞬間、ふわっと立ち上がるあの香り。 澄んだお出汁を猪口に注いで頂く、土瓶蒸しならではの食し方にも気分が上がりますね。 贅沢だけど松茸の日には登場させたい土瓶蒸し・・・ この時期を満喫するうつわです。 やわらかな雰囲気の灰釉と艶やかなアメ釉、 2種類の土瓶蒸しをご紹介致します。

　

　　　 　
ほたる窯からは、ロングセラーのコスモス皿が入荷しました。
取皿から秋色の和菓子フルーツに・・・万能に活躍する人気のお皿です。
つい、いつも同じような使い方になりがちですが、時には主役級の盛付けも是非お試し下さい。
清楚な華やかさに、驚くほど料理が映えます。
お客様のおもてなしにも一役買ってくれる、頼もしいうつわです。
この他にも、食卓の洒落たアクセントになるあじろ文小皿のほか、モッコ小鉢や鉄菊唐草楕円小皿など
ほたる窯のロングセラーもどうぞお見逃し無くご覧下さい。
　

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