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平林秀幸

人類と長い歴史をともにしてきた道具、ナイフ。
そのナイフ作りの道を選んだ平林秀幸さんにとってナイフとは
「多くの人にとって満遍なく便利」というよりは
「一人一人の手に合わせていく」というほうに近いというもの。
自然豊かな中で遊び、心身を育んだ平林さんにとって
ナイフがより身近で必要な道具であることは、ごく自然なことであったに違いありません。

ふと取り出した、使い込んだ格好いいナイフで林檎を剥く
スーッと薄くチーズを切る、
弾力あるパンをスマートに切る…
屋内、屋外を問わず暮らしのアクティビティの相棒として
自分に合ったナイフとの出会いを楽しんでみたい…
そんな平林さんの手仕事です。

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