白磁口紅隅切しのぎ大皿

青みを帯びた落ち着きある白が美しい、端正な隅切の四方皿。
轆轤で成形した後に型にはめて仕上げる独特の縁の立ち上がりが、
ほどよく開いた形を生みます。

鰹のたたきのような汁気のある料理から、
海苔巻きやてまり寿司、揚げ物、炒め物まで、幅広く引き立ててくれます。
艶やかなガラス質の白磁は中華料理にもよく映えます。
中華鍋で仕上げる八宝菜や青椒肉絲、酢豚、回鍋肉、エビチリなど、
ごはんが進むおかずにぴったり。
羽根つき餃子を盛り付けても美しい一枚です。

縁を引き締める鉄巻きの口紅に滲みはなく、
見込みのしのぎも一筋ずつ手で彫られています。
細部に宿る丁寧な仕事が、静かな陰影と心地よいリズムを白磁に与えています。

上質な白が印象的な、水野さんの清らかな白磁。
和洋中、どんな料理も美しく引き立てる頼もしい一枚です。
晴れの日の食卓や、特別なご進物にもおすすめです。